Nach dem Regen kommt wieder Sonnenschein…

für Mensch und Natur ist nach den heißen Sommertagen ein bissen Regen eine Wohltat für Körper und Geist. Die Fenster weit öffnen und wieder mal richtig durchatmen können, herrlich 🙂 Auch die Blumen, Wiesen und Wälder rund um den wunderschönen Weissensee zeigen sich nach dem Regen in einem erfrischend, saftigen grün.

Doch was tun, an so einem Tag wie heute …

• wie wär es mit einem Spaziergang im Wald, mit Blick auf den Weissensee, der sich bei Regen von einer ganz anderen,mystischen Seite zeigt
• oder einem Einkehrschwung in einem Cafe, wo wir einen selbstgebackenen Apfelstrudel oder Kuchen mit Kaffee genießen können
• zahlreiche Bücher und Zeitungen finden Sie in unserer Bücherecke und laden zu einem gemütlichen Lesenachmittag ein
• ein Besuch in den nahegelegenen Städten laden zum Bummeln und Flanieren ein
• ein Besuch im Wellnessbereich eines Hotels oder im nächstgelegenen Badehaus lädt zum Verwöhnen und Entspannen ein
• … zahlreiche weitere Informationen und Ideen für einen anderen Tag am Weissensee finden Sie bei uns, gerne geben wir unsere persönlichen Tipps weiter

Und was machen wir, im Ferienhof Hoffmann? Wir nutzen den Tag, um das zahlreich geerntete Gartengemüse und die frisch gesammelten Schwammerln/Pilzen aus dem Wald für den Winter haltbar zu machen.

Wir legen das Gemüse aus dem Garten, wie z.B. Zucchini und Gurken ein und freuen uns in der Herbst- und Winterzeit auf unsere Speisekammervorräte.

Falls Sie auch Lust bekommen haben, hier unser Rezept für Senfgurken:

• 2 kg Gurken, 1/2 l Weißweinessig, 1/2l Wasser, 500g Zucker, 1EL Senfkörner, 1TL Gewürzmischung (Gurken) 3 TL Salz, 1 Zwiebel in Ringe geschnitten

Gurken schälen, längs vierteln, entkernen, in ca. 5 cm Stücke schneiden, zusammen mit dem Dill in Gläser mit Twist-Off Deckeln schichten.

Wasser, Essig, Zucker, Salz, Senfkörner u Einlegegewürz 3 min kochen, heiß bis unter dem Rand abfüllen und sofort schließen. Die Gläser umdrehen und zugedeckt langsam abkühlen lassen. An einen kühlen, dunklen Ort stellen und im kommenden Herbst z.B. zu einer Jause/Brotzeit genießen.

Gutes Gelingen!